|
| Статистика |
|
Онлайн всего: 28 Гостей: 28 Пользователей: 0 |
|
|
|
 | |  |
| Главная » 2010 » Сентябрь » 23 » 17 сентября в рамках акции «Неделя качества хлеба» была проведена выставка
Исключительное авторское право на содержимое информационных материалов сайта принадлежит администрации ТГП, и их использование допускается только с указанием прямой ссылки на материал, размещённый на сайте администрации.06:44 17 сентября в рамках акции «Неделя качества хлеба» была проведена выставка |
 Одним из важнейших продуктов питания в рационе человека является хлеб.
Производством этого «главного» продукта в нашем городе занимается 11 хлебопекарен. Конкуренция среди предприятий по переработке муки достаточно высокая.
Если до 2003 года пекарнями города выпускался в основном хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов, реже ржано-пшеничных сортов, то на сегодняшний день уже выпускается более 35 наименований хлеба и более 100 наименований хлебобулочных изделий.
Кроме того на потребительский рынок города Тайшета начал поступать «иногородний» хлеб - от фирмы «Каравай», Усть-Илимский хлеб, которые заняли примерно 5-7% от общего объёма выпуска хлеба.
Всё это вынуждает наших производителей постоянно расширять ассортимент, осваивать новые технологии, выпускать новые сорта хлеба, улучшать качество выпускаемой продукции, искать пути снижения себестоимости товара и новые рынки сбыта.
Одной из форм привлечения покупателей являются выставки-дегустации.
17 сентября в рамках акции «Неделя качества хлеба» была проведена выставка – дегустация хлеба, выпускаемого производителями по переработке муки г. Тайшета.
6 местных производителей представили свою продукцию на суд посетителей:
это пекарни индивидуальных предпринимателей Лидии Ивановны Долгих, Татьяны Суховерковой, Светланы Яцкевич, Ларисы Ященко, Марины Агабекян, общества с ограниченной ответственностью «Тайшетторг».
Для дегустации был представлен хлеб из пшеничной муки 1 сорта. Все пекарни находились в равных условиях - представленные образцы хлеба были закодированы жетонами разного цвета.
Тайшетцы могли проголосовать за тот хлеб, вкусовые качества которого, по их мнению, были выше, чем у всех остальных.
Для этого необходимо было опустить цветной жетон в ящик для голосования.
Победители определялись по наибольшему количеству жетонов.
По результатам зрительского голосования победу одержал образец, отмеченный синим цветом. Это хлеб ООО «Тайшетторг».
Теперь все эти образцы должны пройти и лабораторное исследование на влажность, кислотность и пористость. О результатах этого исследования мы сообщим дополнительно. И сравним, совпадёт ли оценка специалистов с мнением народа.
|
|
Просмотров: 1176 |
Добавил: Администратор
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] | |
 | |  |
|
|
