Ярмарка «Праздник сибирского сала» прошла 14 ноября на территории Тайшетского рынка.
Ярмарка «Праздник сибирского сала» в этом году была проведена впервые. На участие в «Празднике сибирского сала» было подано 5 заявок: от предпринимателей Веры Поповой, Натальи Бедаревой, Ольги Бобко, Елены Куприяновой и ООО "СХП Маяк" (руководитель Кристина Сорокина).
В этот раз посетителям «Мясной лавки» предлагалось продегустировать бутерброды с салом разной засолки, копчёным и вареным, пропущенным через мясорубку с чесночком и в сухой засолке. Были и экзотические блюда - в шоколаде и сникерс-сало…
Здесь же можно было приобрести понравившийся продукт, что многие и сделали.
На протяжении всей ярмарки праздничное настроение участников и посетителей поддерживали артисты художественной самодеятельности из коллектива  «Надежда» (г. Бирюсинск).
Конкурс есть конкурс, а потому комиссии, в состав которой вошли начльник отдела потребительского рынка и услуг Управления экономики администрации города Наталья Заика, консультант этого отдела Александра Зуева, директор МУП «Городское хозяйство» Александр Гузов, начальник отдела потребительского рынка и услуг Управления экономики и промышленной политики администрации Тайшетского района, предстояло выбрать победителей. В каждой номинации был выбран лучший участник.  Единогласным решением комиссии в номинации "Соленое сало" лучшей признана Ольга Бобко, в номинации "Копченое сало" Наталья Бедарева, в номинации "Вареное сало" Елена Куприянова, в номинации "Сало в шоколаде" победителем стало ООО "СХП Маяк", которому также достался и приз зрительских симпатий «Смачно». Кроме того, продукция «СХП Маяк» была отмечена специальным призом от компании «СтрелаТелеком». За «Самый аппетитный  бутерброд с салом» комиссия наградила Веру Попову.
В конкурсе частушек и стихов о сале были отмечены Вера Попова, которая представила на суд зрителей «Оду салу» и заводные частушки о сале.  Задорными частушками присутствовавших радовала Маргарита Столбенникова (ООО «СХП Маяк»).
Все победители получили подарки от организаторов ярмарки – администрации города Тайшета.
Закрывая «Праздник сибирского сала», Наталья Заика поблагодарила всех, кто принимал участие в ярмарке, обратила внимание, что «такие мероприятия всегда пользуются популярностью у людей, никогда не приедаются, как никогда не приедается главный любимый сибирский продукт – сало».