ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ ПАЛАТА ВОСТОЧНОЙ СИБИРИ
14 апреля 2016г. с 10.00 до 17.00 часов
Проводит семинар на тему:
«Внедрение ХАССП на предприятиях общественного питания»
Технические регламенты на пищевую продукцию устанавливают необходимость  разработки, внедрения и поддержки на предприятиях-изготовителях процедур системы ХАССП.

Если предприятия, не имея системы контроля ХАССП, выпустит пищевую продукцию, на руководителя будет наложено административное наказание, а в последствии административный штраф до 1 млн. руб.
Предприятия общественного питания являются частью пищевой отрасли, что также подразумевает внедрение программы ХАССП. К общепиту относятся рестораны, кафе, пиццерии, закусочные, буфеты и т.п.
На семинаре будут даны практические рекомендации по внедрению системы ХАССП.
Семинар будет проходить по адресу: г. Иркутск, ул. Сухэ-Батора, 16
В ПРОГРАММЕ СЕМИНАРА :
1. Обязательное применение системы ХАССП в пищеблоке для обеспечения безопасности пищевой продукции на предприятии общественного питания:
• Принципы системы ХАССП. Преимущества внедрения разработки принципов ХАССП;
• Создание эффективной системы непрерывного контроля;
• Этапы внедрения системы.
• Рекомендации по определению критических контрольных точек, факторов риска.
• Биологические, физические, химические факторы.
• Корректирующие действия.
• План ХАССП.
• Рабочие листы ХАССП.
2. Необходимые организационно-распорядительные документы для создания системы контроля качества и безопасности пищевой продукции на предприятии общественного питания, документы системы ХАССП.
• Документы системы ХАССП.
• Какие документы затребует контролирующий госорган? Примеры документов, перечень, образцы базовых документов.
3. Требования к персоналу
4. Организация внутреннего контроля за выполнением требований по обеспечению безопасности пищевой продукции
• Производственный контроль.
• Организация  контроля в рамках системы ХАССП.

По окончании семинара его участникам будут выданы сертификаты о повышении квалификации.

Для участия в семинаре Вам необходимо  подать Заявку по факсам (3952) 20 07 08, 20 29 59,  по тел. (3952) 20 07 08, 20 29 59 или по e-mail: cer@tppvs.ru, ccies@tppvs.ru, в которой указать количество участников, юридический адрес организации (ИП), Ф.И.О. руководителя, ИНН, КПП, ф.и.о. участника (ов).
Стоимость за одного участника семинара 5000, 00 (Пять тысяч руб.) (НДС не облагается)
Образец оформления платежного поручения:
Получатель:  Торгово-промышленная палата Восточной Сибири
ИНН 3811005816  Код КПП 380801001    Расчетный счет:
 407 03810332120000057
Банк получателя:  филиал ПАО «УралСиб» в г. Новосибирске    БИК 045004725
к/с 30101810400000000725

Назначение платежа: участие в семинаре 14.04.2016г. ЦДО ТПП ВС    
Контактный телефон (8 395 2) 20 29 59 Лихачева Екатерина Олеговна