С 20 по 24 июля на объектах общественного питания города Тайшета проводилась «Неделя национальной кухни», в которой принимали участие кафе «Островок», «Вегас», «Хуторок», рестораны «Кадриль» и «Согдиана». 25 июля на праздновании Дня города состоялось торжественное награждение победителей.

В этом году определить победителя было нелегко.Все участники очень ответственно подошли к участию в конкурсе.
Кафе «Островок» (руководитель Бобылева Елена) в этот раз представляло бразильскую кухню. Подошли к этому основательно: для информирования посетителей была изготовлена  вывеска о том, что здесь проходит неделя бразильской кухни, а  знойное южное настроение создавали экзотические для Тайшета, но традиционные для Бразилии пальмы.
Едва переступив порог, гости попали на бразильский карнавал. Захватывающий вихрь ярких нарядов, заводной музыки и широких улыбок создавали потрясающее по своей красоте зрелище.От зрелищ гости перешли к столу. Меню радовало разнообразием представленных на выбор посетителей блюд. Пряная, изобильная, с разнообразными ингредиентами, сложными ароматами и вкусами, кухня Бразилии вобрала в себя черты европейской, индейской и африканской кулинарии. Бразильская кухня вполне заслуженно считается самой изысканной и экзотичной кухней Южной Америки, которой характерны смелые сочетания соленого, острого и сладкого.
Национальная кухня Бразилии славится мясными блюдами. Ей присущи тонкость и изысканность европейских кулинарных традиций, а от индейцев она унаследовала пряность и остроту. Некоторые блюда в буквальном смысле были «с огоньком».
Оригинальное оформление зала, информационное сопровождение, творческая презентация предлагаемых блюд буквально покорили членов комиссии.
//
Следующим кафе, которое посетили члены комиссии, стало кафе «Вегас» (руководитель Каримова Елена). Здесь для гостей и клиентов предлагали попробовать блюда итальянской кухни.Окунуться в атмосферу Италии гостям помогало оформление зала – в цветах итальянского флага, в этой же цветовой гамме была выдержана и форма официантов и, конечно же, музыкальное сопровождение. По-итальянски изысканное, ненавязчивое и романтичное. Кроме угощений для гостей кафе «Вегас» были приготовлены мастер-классы по приготовлению различных видов кофе…
Визит в кафе «Вегас» оказался не только вкусным, но и поучительным – был дан мастер-класс по изготовлению кофе латте.
//
Сюрприз ждал членов конкурсной комиссии и в кафе «Хуторок» (руководитель Харченко Светлана). По-восточному щедрый стол был накрыт на свежем воздухе. А задушевная музыка, плетёный забор и виноградная лоза лишь добавляли тёплых южных ноток и ощущения востока. Стол ломился от предлагаемых армянских блюд. Были здесь и традиционные долма (голубцы), приготовленные из свежих виноградных листьев, начиненных мясным фаршем, рисом и пряной зеленью, и армянский национальный хлеб — лаваш. И один из самых распространенных молочнокислых продуктов армянской кухни — мацун.
Нашлось место и восточным сладостям, самым популярным из которых является пахлава — с ореховой начинкой.
Казалось, что блюдам, которыми потчевали гостей, нет границ.
Вот оно – гостеприимство востока! От кафе «Хуторок».

//
Блюда сразу двух стран предлагали своим посетителям в ресторане «Кадриль» (руководитель Ильевская Юлия) - русской и французской.
В соответствии с названием ресторана гостей встречали зажигательной кадрилью.
После небольшого экскурса в историю русской и французской кухонь гостей пригласили к столу.
Русская гречневая каша и французский жульен, хрустящие огурчики и сырные закуски, вареные русские раки и изысканные французские десерты -  всё поместилось за гостеприимным столом ресторана «Кадриль».
Получился настоящий стол Дружбы народов, во главе которого символ России - матрёшки и Франции – Эйфелева башня. Щедрость души русского человека и утончённость и шарм французов… Одно в дополнение к другому…Такой тандем высоко оценила и конкурсная комиссия.
//
Ресторан «Согдиана» (руководитель Аскар Полвонов) приглашал своих посетителей на Неделю восточной кухни.
Самые популярные и распространенные блюда -  плов, шурпа, манты, лагман и различные виды шашлыков.
Но ничто не может сравниться с настоящим узбекским пловом- фирменным блюдом «Согдианы».
На востоке говорят так: «Можно сказать, что ты не родился, если ты не попробовал плов». К плову там особое почитаемое отношение. Это блюдо готовят как в праздники, так и в будни.
Также на востоке очень любят употреблять в пищу различные специи: зиру, тмин, перец, барбарис. Блюда при этом получаются очень аппетитными и ароматными, а кроме того, очень калорийными и сытными. Лепешки заменяют хлеб. А фрукты занимают почётное – центральное место за столом. Попав в «Согдиану», вы никогда не уйдете оттуда голодным, а попробовав фирменные блюда, вы запомните их вкус надолго.
Кстати, именно за плов, как за лучшее фирменное блюдо в традиции национальной кухни, ресторан «Согдиана» получил Приз зрительских симпатий конкурса-дегустации, прошедшей  25 июля на пл. Юбилейной в рамках празднования Дня города.
Здесь же состоялось награждение победителей и призёров конкурса «Неделя национальной кухни»:
    1 место в Неделе этом году поделили кафе «Островок» и «Вегас».
    2 место у кафе «Хуторок».
    3 - у ресторана «Кадриль».